Dans les circonstances exceptionnelles que nous connaissons avec la crise du Coronavirus, le recours au mandataire ad hoc qui va réunir les créanciers pour instaurer un cadre de négociation structuré et éviter la cessation de paiement est devenu presque indispensable aujourd’hui pour les restaurateurs et hôteliers. 200 000 entreprises ont comme activité principale l'hôtellerie et/ou la...